প্রবাসে জনপ্রিয়তার শীর্ষে থাকা বাংলাদেশি মালিকানাধীন খলিল বিরিয়ানি হাউজের জ্যামাইকা শাখার গ্র্যান্ড ওপেনিং হয়েছে। উদ্বোধনের পর থেকে প্রতিদিন সেখানে উপচেপড়া ভিড় লেগে আছে। গত ১৯ অক্টোবর বুধবার বিকালে খলিল বিরিয়ানী হাউজের কর্ণধার মো. খলিলুর রহমান জনপ্রতিনিধিসহ কমিউনিটির গণ্যমান্য ব্যক্তিদের সঙ্গে নিয়ে ফিতা কেটে জ্যামাইকা শাখার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন।
এখানে উল্লেখ্য, খাবারের মান নিয়ন্ত্রণকারী বিশ্বখ্যাত প্রতিষ্ঠান নিউইয়র্কের ‘ইনস্টিটিউট অব কুলিনারি এডুকেশন’ থেকে সনদপ্রাপ্ত খলিল বিরিয়ানি হাউজ।
প্রতিষ্ঠানটির শুভ যাত্রা কামনা করে দোয়া মাহফিল পরিচালনা করেন মাওলানা আব্দুল মুকিত। এসময় স্বাগত বক্তব্য দেন খলিল বিরিয়ানি হাউজের স্বত্ত¡াধিকারী ও বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী মো. খলিলুর রহমান। প্রতিষ্ঠানটির শুভ যাত্রাসহ, দেশ, প্রবাস ও বিশ্বমানবতার শান্তি ও কল্যাণ কামনায় দোয়া করা হয়।
এসময় নিউইয়র্ক স্টেট অ্যাসেম্বলি মেম্বার ডেভিড ওয়েপ্রিন, সিটি কাউন্সিল মেম্বার জেমস এফ জেনারো, মূলধারার রাজনীতিক মোর্শেদ আলম, মোহাম্মদ এন মজুমদার, মাজেদা উদ্দিন, জ্যামাইকা বাংলাদেশ ফ্রেন্ডস সোসাইটির প্রধান উপদেষ্টা এবিএম ওসমান গণি ও সভাপতি ফখরুল ইসলাম দেলোয়ার, ১০৩ ও ১০৭ পুলিশ প্রিসিঙ্কটের কমান্ডার শুভেচ্ছা বক্তব্য রাখেন।
অনুষ্ঠানে নিউইয়র্ক স্টেট অ্যাসেম্বলি সদস্য ও সিটি কাউন্সিল সদস্যের পক্ষ থেকে খলিলুর রহমানকে সাইটেশন প্রদান করা হয়।
বিকাল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত চলা এ অনুষ্ঠানে কমিউনিটির বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ অংশগ্রহণ করেন। জ্যামাইকার হিলসাইড এলাকায় খলিল বিরিয়ানি হাউজের আরেকটি শাখা উদ্বোধনের ঘটনাটি বেশ সাড়া জাগিয়েছে নিউইয়র্কের বাংলাদেশি কমিউনিটিতে।
উদ্বোধন উপলক্ষে রেস্টুরেন্টটিতে দেখা যায় বাঙালিসহ অন্যান্য কমিউনিটির নানা বয়সী উৎসুক জনতার উপচেপড়া ভিড়। এদিন সন্ধ্যা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত প্রতিষ্ঠানের তৈরি খাবার দিয়ে ৫ শতাধিক অতিথিকে আপ্যায়ন করা হয়।
খ্যাতিমান শেফ খলিলুর রহমান জানান, কাস্টমারদের বিপুল চাহিদার প্রতি লক্ষ রেখে এবং প্রবাসী বাংলাদেশিদের প্রত্যাশা পূরণে খলিল বিরিয়ানি হাউজকে জ্যামাইকায় শাখা খোলার সিদ্ধান্ত নিতে হয়েছে।
তিনি বলেন, ‘কাস্টমার ফার্স্ট’-এ প্রত্যয়ে সম্মানিত সকল স্তরের গ্রাহকদের কথা বিবেচনা করে কমিউনিটির সেবায় জ্যামাইকা শাখাটি সেভাবে সাজানো হয়েছে। ঘরোয়া নিরিবিলি পরিবেশে এখানে এক সঙ্গে ৫০ জন বসে খেতে পারবেন কিংবা যে কোনো পার্টিও করতে পারবেন।
মো. খলিলুর রহমান আরো জানান, সকালের নাস্তা, দুপুর ও রাতের খাবার এবং মিলাদ-মাহফিল, ইফতার, বিয়ে, জন্মদিন, পিকনিকসহ বিভিন্ন অনুষ্ঠানে খাবার পরিবেশন ও ক্যাটারিংয়ে থাকছে আলাদা বৈচিত্র। জ্যামাইকা শাখাটি প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত গ্রাহকদের সেবায় খোলা থাকবে। ফ্রি ডেলিভারির ব্যবস্থাও রয়েছে। শুভ উদ্বোধন উপলক্ষে বিশেষ ছাড়।
